供应焙烤用低聚异麦芽糖浆

产品型号及规格：
水溶性膳食纤维≥20% 固形物≥75% （70kg/桶）
焙烤用低聚异麦芽糖浆的产品介绍	
1 .1焙烤用低聚异麦芽糖浆的特点
　　焙烤用低聚异麦芽糖浆是以玉米淀粉为原料，经过先进生产工艺加工制成的代蔗糖食品原料，具有以下特点：
1.1.1无糖化，在人体内的代谢途径与胰岛素无关，既解决了糖尿病人的难品甜味之苦，又不会引起血液中葡萄糖和胰岛素水平的大幅度波动，适合于糖尿病患者。
1.1.2富含水溶性膳食纤维，含量在25％左右。研究表明，水溶性膳食纤维具有防治糖尿病，改善糖代谢功能。而且不被人体消化吸收，从而减少人体总热能的吸收，具有预防和**肥胖、自然*、养颜、美容的作用；可以扫除人体内的“垃圾”，预防和**便秘。经大量人群试用证明，服食膳食纤维，对润肠通便有显着的作用。它是用来制造低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠健康食品的重要原料；并且具有良好质的感觉，可提高食品油脂状口感性。
　1.1.3低热量，适合于肥胖人群、爱美的女士及老年人食用。
1.1.4甜度适宜，为蔗糖的50％左右，口感清爽，甜味特性好，没有苦涩味。1.1.5非致龋齿性，对保护牙齿健康十分有利。
1.1.6抑制淀粉老化，焙烤用低聚异麦芽糖浆具有防止淀粉老化的作用，在糕点中应用可保持制品长期不变硬，有效地延长了产品的货架期。
　1.1.7焙烤用低聚异麦芽糖浆具有优秀的保持水分的能力，即使放置在低温环境下，也不会像蔗糖和饴糖那样因为干燥而使重量大幅度减轻，因此，用于糕点中可防止其表面硬化，保持其柔软性。
　1. 2 焙烤用低聚异麦芽糖浆与一般无糖糖浆相比所具有的优势
　   使用本产品，可以制作各种无糖蛋糕、月饼等等，与以单一糖醇类为原料的食品相比，它在充分保留糕点原有色香味形的基础上，使它同时具有以下几种无可比拟的优越特性：
　1.2.1弥补了一般无糖食品口感不佳的缺陷。
　1.2.2不存在“不上色或上色困难” 的问题，用该产品制作的各种无糖糕点，克服了一般无糖糕点不易上色、表皮发白的缺陷，可与含糖糕点相媲美。
1.2.3有应有的保质期，而且在制作广式月饼时有良好的回油、回软现象。
1.3焙烤用低聚异麦芽糖浆的指标
理 化 指 标
项   目	指   标
外   观	无色或淡黄色透明液体
水溶性膳食纤维％	≥20
固形物 ％	≥75
pH   值	4.0－6.0
透 光 率%	≥95
硫酸灰分%	≤0.3

卫 生 指 标
项   目	指   标
砷  (以 As 计)    mg/Kg	≤0.5
重 金 属 (以Pb计)  mg/Kg	≤0.5
菌 落 总 数        个/g	≤1000
大 肠 菌 群     个/100g	≤30
　　　　　　致  病  菌	不得检出